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Shidoru No Jiten : Kaigai No Brand Kara Kokusan Made Ringo Shu No Miryoku, Bunka, Seisan Sha Wo Shokai

シードルの事典:海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 - 小野司/監修

Shidoru No Jiten : Kaigai No Brand Kara Kokusan Made Ringo Shu No Miryoku, Bunka, Seisan Sha Wo Shokai
eBooks Edition
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Price 2640 yen
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Pages
    192
Release Date Feb 01, 2019(JST)

Description in Japanese

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。

伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。

本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

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